SME Article

อาหารออร์แกนิกไทย เตรียมตัวบินไกลไปคว้าโอกาสในสเปน

เติบโตขึ้นทุกปีสำหรับตลาดอาหารออแกนิกส์ไทย ที่เกษตรกรหน้าใหม่หน้าเก่าเบนเข็มมาเพาะปลูกกันเรื่อยๆ ส่วนหนึ่งเพื่อตอบสนองความต้องการของบรรดาคนยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพและแสวงหาความเป็นธรรมชาติที่มีมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะคนไทยส่วนใหญ่ฝังหัวไปแล้วว่าอะไรที่เป็นออร์แกนิกส์มันจะดีเสมอ

พอเกษตรแห่กันมาปลูก ร้านค้าวางขายสินค้าออแกนิกส์ทั้งสดๆ และแปรรูปกันพรึ่บแน่นอนล่ะว่า การแข่งขันก็สูงขึ้นตามไปด้วย เพราะฉนั้นผู้ประกอบการอาหารออแกนิกส์ทั้งหลายถ้าค้าขายในประเทศแล้วมันเหนื่อย ลองดูหาลู่ทางใหม่ๆในต่างประเทศดูไหมรับรองว่าโอกาสเติบโตมีมากกว่าในไทยแน่นอน

แต่ถ้ายังคิดไม่ออกหรือมองไม่เห็นลู่ทางแล้วล่ะก็ เราขออาสาไปเสาะหาข้อมูลประเทศปลายทางที่ผู้ประกอบการไทยไปคว้าโอกาสได้สบายๆ และหนึ่งในประเทศที่น่าสนใจก็คือสเปน แดนกระทิงดุนั่นเอง ซึ่งข้อมูลน่าสนใจจาก ศูนย์ข้อมูลเพื่อธุรกิจไทยในสเปน ภายใต้การดำเนินงานของสถานเอกอัครราชทูตณ กรุงมาดริด ระบุว่า ในมุมของตลาดออแกนิกส์โลก สเปนเป็นประเทศที่ค่อนข้างโดดเด่นอยู่แล้วเพราะมีพื้นที่เพาะปลูกเกษตรออร์แกนิกมากที่สุดในยุโรปและสูงเป็นอันดับที่ 5 ของโลก (2.01 ล้านเฮคเตอร์ หรือร้อยละ 8 ของพื้นที่การเกษตรของประเทศ)

ในขณะที่ตลาดอาหารออร์แกนิกของสเปนก็ใหญ่เป็นอันดับที่ 10 ของโลก นช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมามียอดจำหน่ายสินค้ามูลค่ารวมประมาณ 1,700 ล้านยูโร แถมยังสร้างรายได้จากการส่งออกสินค้าอาหารออร์แกนิกกว่า 900 ล้านยูโร ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสินค้าประเภทผัก ผลไม้ ไวน์ และน้ำมัน ให้กับตลาดหลัก คือ สมาชิกสหภาพยุโรป โดยเฉพาะเยอรมนี ฝรั่งเศส สหราชอาณาจักร อิตาลี สวีเดน และเนเธอร์แลนด์

อ่านมาถึงตรงนี้หลายคนคงสงสัยแล้วว่าในเมื่อสเปนเป็นผลิตอาหารออแกนิกส์ชั้นนำอยู่แล้ว แล้วผู้ประกอบการไทยจะเข้าไปคว้าโอกาสได้อย่างไร ก็ต้องตอบว่าแม้สเปนจะเป็นผู้ผลิตอาหารออร์แกนิกที่สำคัญของอียู แต่ก็ยังขาดสินค้าอาหารออร์แกนิกแปรรูปที่มีมูลค่าเพิ่มสูง สเปนจึงต้องการที่นำเข้าสินค้าออร์แกนิกส่วนนี้มาตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคภายในประเทศ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสเปนนำเข้าสินค้าออร์แกนิกกว่าปีละ 600 ล้านยูโร ซึ่งส่วนใหญ่มาจากสมาชิกสหภาพยุโรป (เยอรมนี ฝรั่งเศส ฮอลแลนด์ และอิตาลี) สหรัฐฯ ลาตินอเมริกา อินเดีย เป็นต้น สินค้านำเข้าที่สำคัญ ได้แก่

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืช และถั่วเหลือง อาทิ เครื่องดื่ม เส้นพาสต้า แป้ง ซอส ข้าว น้ำซุป เครื่องปรุงรส เมล็ดธัญพืช
อาหารสัตว์ และวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมออร์แกนิก
อาหารสำหรับเด็ก อาหารเสริม เครื่องดื่มให้พลังงาน
กาแฟ ชา เครื่องดื่มสมุนไพรจากโกโก้ และผลิตภัณฑ์สำหรับเบเกอร์รี่
ผักผลไม้ตามฤดูกาล และผักผลไม้เขตร้อน
นม และผลิตภัณฑ์จากนม
อาหารพร้อมรับประทาน อาหารกระป๋อง ขนมทานเล่น
สินค้าอื่นๆ ที่มีแหล่งที่มาจากสัตว์หรือพืช

ปัจจุบัน ตลาดอาหารออร์แกนิกครองสัดส่วนตลาดอาหารสเปนประมาณ 1.69% ซึ่งแม้จะยังไม่สูงมากนัก แต่เห็นได้ว่าอาหารประเภทนี้เข้ามามีบทบาทกับชีวิตคนสเปนมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีอายุน้อยกว่า 35 ปี ด้วยเหตุผลที่ว่าต้องการดูแลสุขภาพเพื่อความเป็นอยู่และคุณภาพชีวิตที่ดี หลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารเคมีตกค้าง และเชื่อว่าอาหารออร์แกนิกมีคุณภาพสูงกว่าและรสชาติดีกว่าอาหารอื่นๆ ทั่วไป โดยอาหารออร์แกนิกที่ได้รับความนิยมส่วนใหญ่เป็นอาหารสด ได้แก่

ผัก 18.5%
เนื้อสัตว์ 15%
ธัญพืช 11.5%
ผลไม้ และผลไม้กระป๋อง 11%
น้ำมันมะกอก 8%
นม หรือผลิตภัณฑ์จากนม 6.5%

ในส่วนของสินค้าอาหารออร์แกนิกไทยในตลาดสเปน ปัจจุบันยังไม่เป็นที่แพร่หลายเท่าไหร่ เพราะส่วนใหญ่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่บริษัทท้องถิ่นหรือต่างชาตินำเข้ามาจัดจำหน่ายภายใต้แบรนด์ของตนเอง

อย่างไรก็ตามตลาดอาหารออร์แกนิกในสเปนก็ถือเป็นตลาดที่น่าสนใจอีกตลาดหนึ่งและเป็นโอกาสที่ผู้ประกอบการไทยอาจมองเป็นอีกตัวเลือกในการส่งออกเพื่อขยายตลาดโดยเฉพาะข้าวสารบรรจุถุง ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่มธัญพืช ซอสและเครื่องปรุงรส น้ำมันมะพร้าวและผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว หรือขนมแผ่นข้าวอบกรอบ เป็นต้น

แล้วจะรุกตลาดได้อย่างไร?? ในระยะแรกผู้ประกอบการที่สนใจขยายตลาดอาหารออร์แกนิกไทยในสเปนอาจเข้าร่วมงานแสดงสินค้าอาหารออร์แกนิกที่สำคัญ ซึ่งจะเป็นโอกาสให้ได้ทำความรู้จักกับตลาดสเปน รวมถึงคู่ค้าในตลาดแห่งนี้ให้มากขึ้น อาทิ